Bílá fazolová polévka s uzeným
Poctivá klasika, která tě postaví na nohy. Hustá fazolačka s vůní uzeného a majoránky je sázka na jistotu, co nikdy nezklame.
- 120 min
- 4 porce (základní recept)
- 317 kcal / porce
- 16.5 g bílkovin
- 11.8 g vlákniny
- 36.5 g sacharidů
Suroviny
- 200 g Fazole bílé sušené
- 120 g Uzená krkovice
- 80 g Cibule
- 80 g Mrkev
- 200 g Brambory
- 10 g Česnek
- 15 g Olej řepkový
- 1 g Bobkový list
- 2 g Majoránka sušená
- 6 g Sůl
- 1500 ml Voda
Postup
- Fazole nech přes noc namočené ve studené vodě, druhý den ji slij.
- V hrnci rozehřej olej a osmahni na něm nadrobno nakrájenou cibuli a uzené maso na kostičky. Míchej, dokud maso lehce nezezlátne.
- Přisyp fazole, přidej bobkový list, zalij vodou a pod pokličkou vař doměkka, potrvá to asi 70 minut.
- Pak přidej mrkev s bramborami na kostičky a vař dalších 20 minut, dokud není všechna zelenina měkká.
- Z hotové polévky vyndej bobkový list. Vmíchej prolisovaný česnek, majoránku, osol a nech už jen krátce projít varem.