Bramboráky z trouby s česnekovým dipem

Name: Bramboráky z trouby s česnekovým dipem
Prep time: 22 min
Total time: 50 min
Yield: 1 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g Brambory; 1 ks Vejce; 30 g Mouka hladká; 40 g Cibule; 5 g Česnek; 1 g Majoránka sušená; 8 g Řepkový olej; 100 g Bílý jogurt; 0,9 g Sůl; 0,2 g Pepř černý mletý

Křupavé bramboráky bez smažení a těžkého žaludku. Trouba to odpracuje za tebe.

50 min
1 porce (základní recept)
546 kcal / porce
22 g bílkovin
6.4 g vlákniny
69.9 g sacharidů

Suroviny

250 g Brambory
1 ks Vejce
30 g Mouka hladká
40 g Cibule
5 g Česnek
1 g Majoránka sušená
8 g Řepkový olej
100 g Bílý jogurt
0,9 g Sůl
0,2 g Pepř černý mletý

Postup

Troubu předehřej na 210 °C (horkovzduch 190 °C). Brambory i cibuli nastrouhej najemno a z obojího pořádně vymačkej přebytečnou vodu.
Česnek prolisuj. Většinu přidej k bramborové směsi spolu s vejcem, moukou, majoránkou, většinou soli a pepřem. Všechno dobře promíchej.
Plech vylož papírem na pečení a potři ho polovinou oleje. Lžící tvoř tenké placky a povrch každé potři zbytkem oleje.
Peč 25–30 minut. Zhruba v polovině pečení bramboráky opatrně obrať, aby byly zlatavé a křupavé z obou stran.
Mezitím si připrav dip: smíchej jogurt se zbytkem prolisovaného česneku a dochuť špetkou soli.