Bramborové krokety se sýrem z trouby
Domácí krokety z trouby, co křupou i bez smažení. Uvnitř se navíc skrývá sýrové překvapení. Tohle není příloha, to je hlavní hvězda večera.
- 60 min
- 2 porce (základní recept)
- 590 kcal / porce
- 28.2 g bílkovin
- 5.5 g vlákniny
- 74.8 g sacharidů
Suroviny
- 500 g Brambory
- 1 ks Vejce
- 80 g Eidam 30 %
- 60 g Strouhanka
- 25 g Mouka hladká
- 12 g Řepkový olej
- 6 g Pažitka
- 120 g Bílý jogurt
- 10 g Citronová šťáva
- 0,8 g Sůl
- 0,2 g Pepř černý mletý
- 1200 ml Voda
- 6 g Sůl
Postup
- Brambory uvař v osolené vodě doměkka. Slij je, rozšťouchej a nech chvíli zchladnout. Mezitím předehřej troubu na 210 °C (horkovzduch 190 °C).
- K vlažným bramborám přidej vejce, nastrouhaný sýr, mouku, polovinu strouhanky, nasekanou pažitku, sůl a pepř. Vypracuj hladké těsto.
- Vlhkýma rukama vytvaruj z těsta válečky. Obal je ve zbytku strouhanky a vyskládej na plech vyložený pečicím papírem.
- Válečky zlehka pokapej olejem a peč 20–25 minut. V polovině pečení je otoč, aby byly zlatavé ze všech stran.
- Zatímco se krokety pečou, připrav si dip: smíchej jogurt s citronovou šťávou. Podávej horké.