Bramborové lokše na sladko s povidly a mákem
Bramborové placky, jaké dělávaly babičky na jižní Moravě. Minimum surovin, maximum chuti. A srolované s povidly a mákem jsou prostě geniální.
- 75 min
- 4 porce (základní recept)
- 527 kcal / porce
- 11.5 g bílkovin
- 7.2 g vlákniny
- 83.2 g sacharidů
Suroviny
- 600 g Brambory
- 200 g Mouka hladká
- 3 g Sůl
- 200 g Švestková povidla
- 40 g Mák mletý
- 30 g Cukr moučka
- 40 g Máslo
Postup
- Uvařené a vychladlé brambory oloupej a nastrouhej najemno, případně je prolisuj.
- Přidej mouku, sůl a jen krátce zpracuj hladké, nelepivé těsto. Čím déle ho hněteš, tím víc řídne.
- Těsto rozděl na osm dílků a z každého vyválej na pomoučené desce tenkou kulatou placku.
- Placky opékej nasucho na rozpálené pánvi, z každé strany minutu až dvě. Hotové jsou, když na nich naskočí typické hnědé puchýřky.
- Mák promíchej s moučkovým cukrem a máslo nech rozpustit.
- Ještě teplé lokše potři rozpuštěným máslem, pomaž povidly, bohatě posyp mákem a sroluj. Každému dej na talíř dvě.