Bramborové šišky s mákem
Návrat do dětství na jednom talíři. Poctivé bramborové šišky s hromadou máku a másla jsou sladká tečka, která nikdy nezklame.
- 70 min
- 2 porce (základní recept)
- 703 kcal / porce
- 22.7 g bílkovin
- 11.4 g vlákniny
- 97 g sacharidů
Suroviny
- 450 g Brambory
- 140 g Mouka hladká
- 1 ks Vejce
- 0,6 g Sůl
- 50 g Mák mletý
- 25 g Cukr
- 20 g Máslo
- 2000 ml Voda
Postup
- Brambory uvař ve slupce doměkka, trvá to asi 25 minut. Nech je krátce zchladnout, oloupej a ještě teplé nastrouhej najemno.
- K bramborám přidej mouku, vejce a sůl a svižně vypracuj hladké, nelepivé těsto.
- Z těsta hned tvaruj válečky a z nich krájej a vyválej malé šišky.
- Šišky vhazuj do vroucí osolené vody a vař asi 4–5 minut poté, co vyplavou na hladinu.
- Zatímco se šišky vaří, smíchej mletý mák s cukrem a v rendlíku rozpusť máslo.
- Uvařené šišky sceď, na talíři je zasyp makovou směsí a štědře polij voňavým rozpuštěným máslem.