Bulgur s pečenou zeleninou a balkánským sýrem

Name: Bulgur s pečenou zeleninou a balkánským sýrem
Prep time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 1 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 70 g Bulgur; 100 g Paprika červená; 100 g Cuketa; 30 g Červená cibule; 10 ml Olivový olej; 30 g Balkánský sýr; 5 g Petrželová nať; 1 g Sůl

Barevná miska plná vitamínů, která chutná skvěle i druhý den studená v krabičce.

35 min
1 porce (základní recept)
463 kcal / porce
16.6 g bílkovin
9.5 g vlákniny
54.5 g sacharidů

Suroviny

70 g Bulgur
100 g Paprika červená
100 g Cuketa
30 g Červená cibule
10 ml Olivový olej
30 g Balkánský sýr
5 g Petrželová nať
1 g Sůl

Postup

Zeleninu nakrájej na sousta, promíchej s olejem i solí a dej na plech.
Peč při 210 °C asi 20 minut, dokud zelenina nezměkne a nezačne vonět.
Bulgur zalij dvojnásobkem vroucí vody, přikryj a nech 10 minut nabobtnat, až vsákne veškerou tekutinu.
Hotový bulgur promíchej s pečenou zeleninou a nasekanou petrželkou.
Na talíři posyp nadrobeným balkánským sýrem.