Celerovo-jablečný krém s ořechy

Name: Celerovo-jablečný krém s ořechy
Prep time: 18 min
Total time: 30 min
Yield: 1 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 200 g Celer bulvový; 100 g Jablko; 40 g Cibule; 60 g Brambory; 6 g Máslo; 350 ml Voda; 40 g Smetana na vaření 12 %; 12 g Vlašské ořechy; 60 g Celozrnný chléb; 0,8 g Sůl; 0,1 g Pepř černý mletý

Jemná a hřejivá polévka, kde sladké jablko perfektně krotí výrazný celer.

30 min
1 porce (základní recept)
498 kcal / porce
14 g bílkovin
18.3 g vlákniny
56.3 g sacharidů

Suroviny

200 g Celer bulvový
100 g Jablko
40 g Cibule
60 g Brambory
6 g Máslo
350 ml Voda
40 g Smetana na vaření 12 %
12 g Vlašské ořechy
60 g Celozrnný chléb
0,8 g Sůl
0,1 g Pepř černý mletý

Postup

Cibuli nasekej. Celer a bramboru oloupej a nakrájej na kostky. Jablko zbav jádřince a také nakrájej.
V hrnci na másle orestuj cibuli s celerem, stačí 3 minuty. Pak přidej bramboru, jablko, vodu, sůl a pepř.
Vař pod pokličkou 18–20 minut, dokud všechno nezměkne.
Přilij smetanu, polévku rozmixuj tyčovým mixérem dohladka a krátce prohřej. Pokud je moc hustá, přidej trochu horké vody.
Podávej s nasekanými ořechy a krajícem chleba.