Čerstvé zeleninové závitky s arašídovým dipem
Vietnamská jízda bez příborů. Čerstvá, křupavá a s dipem, který je kapitolou sám pro sebe.
- 20 min
- 1 porce (základní recept)
- 450 kcal / porce
- 12.1 g bílkovin
- 6 g vlákniny
- 70.4 g sacharidů
Suroviny
- 40 g Rýžový papír na čerstvé závitky
- 35 g Rýžové nudle suché
- 70 g Mrkev
- 90 g Okurka
- 40 g Salát
- 22 g Arašídové máslo
- 8 g Sójová omáčka
- 10 g Citronová šťáva
- 35 ml Voda
- 700 ml Voda
Postup
- Rýžové nudle uvař podle návodu (cca 3–5 minut), sceď a propláchni studenou vodou, ať se nelepí.
- Mrkev oškrábej a spolu s ostatní omytou zeleninou nakrájej na co nejtenčí nudličky.
- V misce vyšlehej arašídové máslo se sójovou omáčkou, citronovou šťávou a vlažnou vodou do hladkého dipu.
- Rýžový papír krátce namoč v teplé vodě, rozlož ho na vlhkou podložku a naplň nudlemi se zeleninou. Přehni boky, pevně zaroluj a podávej s dipem.