Čočka na kyselo s volským okem a okurkou
Česká klasika, která nikdy nezklame. Krémová čočka, tekutý žloutek a křupavá okurka – tenhle talíř tě zahřeje na těle i na duši.
- 45 min
- 1 porce (základní recept)
- 456 kcal / porce
- 27.4 g bílkovin
- 13.4 g vlákniny
- 48.9 g sacharidů
Suroviny
- 80 g Čočka
- 40 g Cibule
- 8 g Hladká mouka
- 8 ml Řepkový olej
- 1 ks Vejce
- 50 g Okurka
- 1 g Sůl
- 5 ml Ocet kvasný
Postup
- Propláchnutou čočku uvař v neosolené vodě doměkka, trvá to asi 25 minut. Vodu neslévej všechnu, část si nech na zředění.
- Mezitím na oleji osmahni nadrobno nakrájenou cibulku dozlatova. Zapraš ji moukou a umíchej světlou jíšku.
- Jíšku zalij naběračkou vody z čočky, rozmíchej na hladkou kašičku a tu pak vlij do hrnce s čočkou.
- Vše společně pár minut povař, dokud čočka nezhoustne. Nakonec ji dochuť solí a kapkou octa.
- Na pánvi si usmaž volské oko s tekutým žloutkem. Čočku podávej s ním a s nakrájenou okurkou.