Čočková polévka s kořenovou zeleninou a párkem

Name: Čočková polévka s kořenovou zeleninou a párkem
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 200 g Čočka; 100 g Mrkev; 60 g Celer bulvový; 60 g Petržel kořen; 80 g Cibule; 15 g Olej řepkový; 15 g Mouka hladká; 160 g Párky jemné; 10 g Česnek; 2 g Majoránka sušená; 10 g Ocet; 6 g Sůl; 1500 ml Voda

Sytý talíř z toho, co najdeš ve spíži. Tahle polévka tě postaví na nohy.

45 min
4 porce (základní recept)
361 kcal / porce
18.8 g bílkovin
10.3 g vlákniny
32.2 g sacharidů

Suroviny

200 g Čočka
100 g Mrkev
60 g Celer bulvový
60 g Petržel kořen
80 g Cibule
15 g Olej řepkový
15 g Mouka hladká
160 g Párky jemné
10 g Česnek
2 g Majoránka sušená
10 g Ocet
6 g Sůl
1500 ml Voda

Postup

Čočku propláchni, kořenovou zeleninu oloupej a nakrájej na kostičky.
Na oleji osmahni cibulku, zasyp ji moukou a vytvoř světlou jíšku.
Zalij vodou, přidej čočku se zeleninou a vař asi 25 minut, dokud vše nezměkne.
Přidej kolečka párků, prolisovaný česnek, majoránku a sůl.
Vše společně 3 minuty prohřej, až se vůně propojí.
Nakonec polévku dochuť octem a podávej.