Cuketové placičky s bramborami a salátem
Klasika, která nezklame. Díky vymačkané cuketě budou placičky krásně křupavé, ne rozbředlé. S vařeným bramborem a svěžím salátem je to komplet oběd.
- 40 min
- 1 porce (základní recept)
- 524 kcal / porce
- 19.9 g bílkovin
- 9.6 g vlákniny
- 65.9 g sacharidů
Suroviny
- 250 g Cuketa
- 1 ks Vejce
- 40 g Mouka hladká
- 3 g Česnek
- 0,5 g Majoránka sušená
- 8 g Řepkový olej
- 0,7 g Sůl
- 0,1 g Pepř černý mletý
- 180 g Brambory
- 50 g Salát
- 100 g Rajče
- 6 g Citronová šťáva
- 3 g Olivový olej
- 600 ml Voda
- 3 g Sůl
Postup
- Oloupané brambory nakrájej a dej je vařit do vody s větší dávkou soli z receptu. Budou hotové za 15–20 minut.
- Mezitím nastrouhej nahrubo cuketu, v misce ji promíchej s menší dávkou soli a nech 5 minut „vypotit“. Poté z ní rukama vymačkej co nejvíc vody.
- K vymačkané cuketě přidej vejce, mouku, prolisovaný česnek, majoránku, pepř a zbytek menší dávky soli. Vše důkladně promíchej v těstíčko.
- Na pánvi rozehřej olej. Lžící tvoř malé placičky a smaž je z obou stran dozlatova, zhruba 3–4 minuty na každou stranu.
- Salát a rajče nakrájej, smíchej a zakápni citronovou šťávou a olivovým olejem.
- Placičky podávej hned po usmažení s uvařenými bramborami a čerstvým salátem.