Cuketový krém s bazalkou a sýrovými krutony

Name: Cuketový krém s bazalkou a sýrovými krutony
Prep time: 18 min
Total time: 25 min
Yield: 1 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g Cuketa; 80 g Brambory; 40 g Cibule; 6 g Olivový olej; 300 ml Voda; 5 g Bazalka; 40 g Smetana na vaření 12 %; 60 g Celozrnný chléb; 25 g Eidam 30 %; 0,8 g Sůl; 0,1 g Pepř černý mletý

Elegantní způsob, jak zatočit s úrodou cuket. Sýrové krutony tě dostanou.

25 min
1 porce (základní recept)
439 kcal / porce
18.5 g bílkovin
8.7 g vlákniny
48 g sacharidů

Suroviny

250 g Cuketa
80 g Brambory
40 g Cibule
6 g Olivový olej
300 ml Voda
5 g Bazalka
40 g Smetana na vaření 12 %
60 g Celozrnný chléb
25 g Eidam 30 %
0,8 g Sůl
0,1 g Pepř černý mletý

Postup

Cibuli nasekej, oloupanou bramboru a cuketu nakrájej na kostky.
V hrnci nech na oleji změknout cibuli. Přidej brambory, cuketu, vodu, sůl a pepř a vař 12–15 minut, dokud všechno nezměkne.
Mezitím si připrav sýrový chléb. Opeč ho nasucho v pánvi, posyp sýrem a pod pokličkou ho nech krátce roztéct. Pak ho nakrájej na kostky.
Do uvařené polévky vhoď bazalku, přilij smetanu a všechno rozmixuj dohladka. Podle potřeby ji ještě na minutu prohřej.
Krém nalij do talíře a zasyp sýrovými krutony.