Domácí mléčný řez s kakaovým piškotem

Name: Domácí mléčný řez s kakaovým piškotem
Prep time: 25 min
Total time: 80 min
Yield: 6 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 ks Vejce; 60 g Mouka hladká; 12 g Kakao neslazené; 35 g Cukr; 30 ml Mléko polotučné; 10 g Řepkový olej; 200 g Tvaroh polotučný; 60 g Bílý jogurt; 15 g Med; 2 g Kypřicí prášek

Lepší než z obchodu: nadýchaný kakaový piškot s poctivou dávkou tvarohu.

80 min
6 porce (základní recept)
160 kcal / porce
8.8 g bílkovin
1 g vlákniny
17.1 g sacharidů

Suroviny

2 ks Vejce
60 g Mouka hladká
12 g Kakao neslazené
35 g Cukr
30 ml Mléko polotučné
10 g Řepkový olej
200 g Tvaroh polotučný
60 g Bílý jogurt
15 g Med
2 g Kypřicí prášek

Postup

Troubu předehřej na 180 °C (horkovzduch na 160 °C). Menší plech vylož pečicím papírem.
Vejce s cukrem vyšlehej do husté světlé pěny. Potom zlehka zašlehej mléko a olej. Nakonec opatrně stěrkou vmíchej mouku smíchanou s kakaem a kypřicím práškem.
Těsto nalij na plech, rozetři do tenké vrstvy a peč 10–12 minut. Upečený piškot musí být na dotek pružný. Nech ho na mřížce zcela vychladnout.
Mezitím si připrav krém: tvaroh jen krátce a hladce vymíchej s jogurtem a medem.
Vychladlý korpus podélně rozkroj napůl. Jednu polovinu potři krémem, přiklop druhou a lehce přimáčkni. Dej aspoň na půl hodiny do lednice ztuhnout a pak nakrájej na řezy.