Domácí pizza s rajčaty a mozzarellou
Zapomeň na rozvoz, ta nejlepší pizza se peče u tebe doma. Křupavé okraje a hromada táhlého sýra – prostě Itálie na plechu.
- 95 min
- 2 porce (základní recept)
- 734 kcal / porce
- 32.6 g bílkovin
- 6 g vlákniny
- 91 g sacharidů
Suroviny
- 250 g Mouka hladká
- 155 ml Voda
- 8 g Čerstvé droždí
- 12 g Olivový olej
- 3 g Sůl
- 180 g Rajčata krájená
- 180 g Mozzarella
- 0,7 g Oregano sušené
- 5 g Bazalka
Postup
- Droždí rozmíchej ve vlažné vodě. V míse smíchej mouku s částí soli, přilij vodu s droždím a polovinu oleje. Hněť 8 minut a nech hodinu kynout na teplém místě.
- Troubu i s plechem uvnitř rozpal na maximum, co umí (alespoň 240 °C).
- Krájená rajčata rozmačkej vidličkou, smíchej je s oreganem, zbytkem oleje a soli na hustou omáčku.
- Vykynuté těsto rozděl na dva bochánky a roztáhni je do tenkých placek. Potři je rajčatovou omáčkou a poklaď natrhanou mozzarellou.
- Pizzy opatrně přesuň na rozpálený plech a peč 10–14 minut, dokud okraje nezezlátnou. Po upečení posyp čerstvou bazalkou.