Domácí vánočka s máslem
Voňavá klasika, kdykoli na ni dostaneš chuť. Uvidíš, že plést vánočku je snazší, než to vypadá.
- 170 min
- 8 porce (základní recept)
- 274 kcal / porce
- 7.4 g bílkovin
- 2.1 g vlákniny
- 38.4 g sacharidů
Suroviny
- 320 g Mouka hladká
- 150 ml Mléko polotučné
- 16 g Čerstvé droždí
- 1 ks Vejce
- 65 g Máslo
- 50 g Cukr
- 35 g Rozinky
- 20 g Mandle
- 1,5 g Sůl
Postup
- Droždí rozmíchej ve vlažném mléce s lžičkou cukru a počkej asi 10 minut, než vzejde kvásek.
- V míse smíchej mouku, zbytek cukru a sůl. Přidej kvásek, vejce, změklé máslo (část si nech na podávání) a hněť 8–10 minut, dokud nebude těsto hladké.
- Nakonec do těsta zapracuj rozinky, přikryj ho utěrkou a nech hodinu kynout na teplém místě.
- Těsto rozděl na tři stejné prameny, upleť z nich cop, polož ho na plech s papírem na pečení a nech ještě 30 minut kynout.
- Troubu rozehřej na 175 °C (horkovzduch 155 °C). Vánočku potři trochou mléka, posyp mandlemi a peč 30–35 minut dozlatova.
- Před podáváním ji nech aspoň 15 minut vychladnout a servíruj se zbylým máslem.