Dršťková polévka z hlívy ústřičné

Name: Dršťková polévka z hlívy ústřičné
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g Hlíva ústřičná; 100 g Cibule; 25 g Olej řepkový; 30 g Mouka hladká; 8 g Sladká paprika mletá; 20 g Rajčatový protlak; 15 g Česnek; 2 g Kmín; 3 g Majoránka sušená; 6 g Sůl; 0,5 g Pepř černý mletý; 160 g Chléb pšenično-žitný; 1200 ml Voda

Falešná dršťková, která klame tělem i chutí. Hlíva je pro tuhle roli stvořená.

40 min
4 porce (základní recept)
232 kcal / porce
6.1 g bílkovin
8.7 g vlákniny
30.3 g sacharidů

Suroviny

400 g Hlíva ústřičná
100 g Cibule
25 g Olej řepkový
30 g Mouka hladká
8 g Sladká paprika mletá
20 g Rajčatový protlak
15 g Česnek
2 g Kmín
3 g Majoránka sušená
6 g Sůl
0,5 g Pepř černý mletý
160 g Chléb pšenično-žitný
1200 ml Voda

Postup

Hlívu natrhej na proužky, cibuli nakrájej nadrobno.
Na oleji osmahni cibuli, přidej hlívu a 8 minut ji opékej, až pustí šťávu.
Přisyp mouku, krátce ji osmahni, stáhni z ohně a vmíchej papriku a protlak.
Zalij vodou, přidej kmín a sůl a vař 15 minut.
Vmíchej prolisovaný česnek a majoránku, opepři a podávej s chlebem.