Dušené hovězí s mrkví a bramborem
Klasika z jednoho hrnce, kde se o všechno postará čas. Maso se bude rozpadat na jazyku a zelenina nasákne parádní šťávu.
- 120 min
- 4 porce (základní recept)
- 437 kcal / porce
- 43.6 g bílkovin
- 6.9 g vlákniny
- 39.9 g sacharidů
Suroviny
- 700 g Hovězí plec
- 400 g Mrkev
- 150 g Cibule
- 800 g Brambory
- 1 g Bobkový list
- 1 g Nové koření
- 20 ml Olej řepkový
- 6 g Sůl
- 1 g Pepř černý mletý
Postup
- Maso nakrájej na kostky, osol a v hrnci na rozpáleném oleji opeč ze všech stran dohněda.
- K masu přidej nahrubo krájenou cibuli a krátce ji orestuj.
- Přidej bobkový list a nové koření, zalij vodou, aby bylo maso téměř ponořené, a přiklop. Dus na mírném plameni zhruba hodinu a půl.
- Poté přidej na kolečka nakrájenou mrkev a na kostky pokrájené brambory. Podle potřeby přilij trochu vody a dus dalších 25–30 minut, dokud vše nezměkne.
- Nakonec dochuť čerstvě mletým pepřem a případně solí. Před podáváním vyndej koření.