Dýňové rizoto se sýrem
Podzim na talíři. Sladká dýně a sýr promění obyčejnou rýži v krémový sen. A ta barva!
- 35 min
- 1 porce (základní recept)
- 521 kcal / porce
- 13.7 g bílkovin
- 5 g vlákniny
- 73.8 g sacharidů
Suroviny
- 80 g Rýže
- 150 g Dýně hokkaido
- 30 g Cibule
- 10 g Máslo
- 20 g Eidam 30 %
- 5 ml Řepkový olej
- 1 g Sůl
Postup
- Dýni i se slupkou nakrájej na malé kostky. Cibuli nasekej najemno.
- V hrnci rozehřej olej a zpěň na něm cibuli. Přisyp rýži a dýni a minutu je společně restuj, aby se zrníčka obalila tukem.
- Postupně, sběračku po sběračce, přilévej horkou vodu a za stálého míchání vař. Další tekutinu přidej, až když se předchozí skoro vstřebá. Pokračuj asi 20 minut, dokud rýže i dýně nezměknou.
- Stáhni z plotny. Vmíchej máslo pro krémovost, strouhaný sýr a sůl. Nech chvilku odstát pod pokličkou a podávej.