Frankfurtská polévka s párkem a paprikou

Name: Frankfurtská polévka s párkem a paprikou
Prep time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 25 g Máslo; 80 g Cibule; 30 g Mouka hladká; 6 g Sladká paprika mletá; 300 g Brambory; 1 g Kmín; 200 g Mléko polotučné; 240 g Párky jemné; 5 g Sůl; 0,5 g Pepř černý mletý; 1200 ml Voda

Poctivá klasika z dětství hotová za půl hodiny. Sytá polévka, co zahřeje.

35 min
4 porce (základní recept)
345 kcal / porce
12.7 g bílkovin
2.6 g vlákniny
20.9 g sacharidů

Suroviny

25 g Máslo
80 g Cibule
30 g Mouka hladká
6 g Sladká paprika mletá
300 g Brambory
1 g Kmín
200 g Mléko polotučné
240 g Párky jemné
5 g Sůl
0,5 g Pepř černý mletý
1200 ml Voda

Postup

Cibuli nakrájej nadrobno a na másle ji 5 minut zpěňuj.
Přisyp mouku, krátce ji osmahni, sundej z ohně a vmíchej papriku.
Za stálého míchání přilévej vodu, přidej kostičky brambor, kmín a sůl.
Vař 15 minut, dokud brambory nezměknou.
Vlij mléko, přidej kolečka párků a 3 minuty prohřej.
Polévku už dál nevař a na závěr ji opepři.