Frittata s bramborami a pórkem

Name: Frittata s bramborami a pórkem
Prep time: 18 min
Total time: 35 min
Yield: 1 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 150 g Brambory; 2 ks Vejce; 60 g Pórek; 30 g Eidam 30 %; 5 g Řepkový olej; 0,4 g Sůl; 0,1 g Pepř černý mletý; 600 ml Voda; 3 g Sůl

Vejce, brambory a sýr v jednom. Rychlá večeře nebo víkendová snídaně z jedné pánve, která tě spolehlivě zasytí.

35 min
1 porce (základní recept)
413 kcal / porce
27.4 g bílkovin
4.1 g vlákniny
27.5 g sacharidů

Suroviny

150 g Brambory
2 ks Vejce
60 g Pórek
30 g Eidam 30 %
5 g Řepkový olej
0,4 g Sůl
0,1 g Pepř černý mletý
600 ml Voda
3 g Sůl

Postup

Brambory nakrájej na menší kostky a v osolené vodě je vař asi 8–10 minut, aby byly skoro měkké. Sceď je a nech pořádně okapat.
V pánvi (ideálně s poklicí) rozehřej olej a orestuj na něm na kolečka nakrájený pórek.
K pórku přidej uvařené brambory. V misce rozšlehej vejce se solí a pepřem a směs nalij do pánve.
Vše zasyp nastrouhaným sýrem, přiklop poklicí a na mírném plameni opékej 8–12 minut, dokud vejce neztuhnou.
Hotovou frittatu nech před podáváním minutku odpočinout.