Grilovaná krkovice s bramborovým salátem
Šťavnatá krkovice z grilu a lehký bramborový salát. Letní klasika na zahradu i na balkon.
- 40 min
- 4 porce (základní recept)
- 514 kcal / porce
- 37.4 g bílkovin
- 4.4 g vlákniny
- 35.9 g sacharidů
Suroviny
- 600 g Vepřová krkovice
- 800 g Brambory
- 150 g Okurky sterilované
- 60 g Cibule
- 150 g Jogurt bílý
- 30 g Hořčice plnotučná
- 4 g Paprika sladká mletá
- 20 ml Olej řepkový
- 6 g Sůl
- 1 g Pepř černý mletý
Postup
- Brambory uvař ve slupce doměkka. Ještě teplé je oloupej, nakrájej na kostičky a dej do mísy.
- Přidej nadrobno nakrájenou cibuli, okurky na kostičky a trochu láku z okurek. Přimíchej jogurt, část hořčice, osol, opepři a opatrně promíchej. Nech v chladu odležet.
- Plátky krkovice zlehka naklepej. Smíchej olej, zbytek hořčice, papriku, sůl a pepř. V této marinádě maso obal a nech odpočívat.
- Maso griluj na rozpáleném grilu nebo pánvi z každé strany zhruba 5 minut, podle tloušťky plátků.
- Podávej s vychlazeným bramborovým salátem.