Gulášová polévka s hovězím a bramborem
Pořádná gulášovka, co zasytí jako hlavní chod. Plná hovězího, brambor a syté chuti, přesně jak má být.
- 95 min
- 4 porce (základní recept)
- 248 kcal / porce
- 19.6 g bílkovin
- 4.4 g vlákniny
- 24.5 g sacharidů
Suroviny
- 300 g Hovězí kližka
- 150 g Cibule
- 20 g Olej řepkový
- 8 g Sladká paprika mletá
- 30 g Rajčatový protlak
- 10 g Česnek
- 2 g Kmín
- 1 g Majoránka sušená
- 400 g Brambory
- 100 g Paprika červená
- 15 g Mouka hladká
- 6 g Sůl
- 1 g Pepř černý mletý
- 1500 ml Voda
Postup
- Na oleji pomalu opékej nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova. Přidej maso nakrájené na kostky a opeč ho ze všech stran.
- Hrnec stáhni z plotny, vmíchej mletou papriku a protlak. Vrať na oheň, zalij vodou, osol, opepři, přidej kmín a pod pokličkou vař 50 minut.
- Do polévky přidej na kostky nakrájené brambory a červenou papriku. Vař dalších 20 minut, dokud vše nezměkne.
- Mouku rozmíchej v trošce studené vody a polévku s ní zahusti. Krátce povař a na závěr dochuť prolisovaným česnekem a majoránkou.