Houbový kuba

Name: Houbový kuba
Prep time: 25 min
Total time: 70 min
Yield: 1 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 80 g Ječné kroupy suché; 4 g Sušené houby; 250 g Žampiony; 70 g Cibule; 10 g Řepkový olej; 5 g Česnek; 1 g Majoránka sušená; 0,5 g Kmín; 0,8 g Sůl; 350 ml Voda

Tradiční česká klasika, která voní lesem a majoránkou. Zapomeň na maso, tady vládnou houby.

70 min
1 porce (základní recept)
488 kcal / porce
17.4 g bílkovin
13.2 g vlákniny
65.6 g sacharidů

Suroviny

80 g Ječné kroupy suché
4 g Sušené houby
250 g Žampiony
70 g Cibule
10 g Řepkový olej
5 g Česnek
1 g Majoránka sušená
0,5 g Kmín
0,8 g Sůl
350 ml Voda

Postup

Houby namoč do 100 ml z celkových 350 ml vody na 20 minut a kroupy vař ve 250 ml vody 30–40 minut doměkka.
Cibuli nasekej, žampiony nakrájej a opeč je na oleji s kmínem a namočenými houbami i s nálevem.
Směs 10 minut podus a počkej, až se většina tekutiny odpaří.
Troubu předehřej na 210 °C (horkovzduch 190 °C) a uvařené kroupy promíchej s houbami, česnekem, majoránkou a solí.
Směs přendej do zapékací misky a peč 10–12 minut, až povrch lehce zpevní a zavoní.