Hovězí na houbách s rýží
Křehké hovězí v houbové omáčce je sázka na jistotu. Chce to trochu času, ale výsledek stojí za to.
- 120 min
- 4 porce (základní recept)
- 519 kcal / porce
- 41.7 g bílkovin
- 4.6 g vlákniny
- 57.5 g sacharidů
Suroviny
- 600 g Hovězí kýta
- 300 g Žampiony
- 150 g Cibule
- 150 ml Smetana na vaření 12 %
- 15 g Mouka hladká
- 1 g Kmín
- 250 g Rýže
- 20 ml Olej řepkový
- 5 g Sůl
- 1 g Pepř černý mletý
Postup
- Rýži uvař podle návodu na obalu.
- Maso nakrájej na plátky, osol, opepři a v hrnci na rozpáleném oleji ho zprudka opeč z obou stran. Pak ho vyjmi.
- Do stejného hrnce vsyp cibuli nakrájenou nadrobno a orestuj ji dozlatova. Zapraš moukou, přidej kmín a krátce zarestuj.
- Vrať maso do hrnce, zalij vodou tak, aby bylo ponořené, a pod pokličkou dus doměkka, zhruba hodinu a čtvrt.
- Přidej na plátky nakrájené žampiony a dus dalších 15 minut. Nakonec vmíchej smetanu, prohřej a už nevař. Podávej s rýží.