Hovězí plátek na pepři s bramborem
Žádné složitosti. Jen poctivý kus masa, řízná pepřová omáčka a brambory. Někdy je to nejlepší jídlo na světě.
- 40 min
- 1 porce (základní recept)
- 505 kcal / porce
- 41.5 g bílkovin
- 5 g vlákniny
- 43.9 g sacharidů
Suroviny
- 150 g Hovězí kýta
- 2 g Pepř černý
- 50 ml Smetana na vaření 12 %
- 30 g Cibule
- 8 ml Řepkový olej
- 250 g Brambory
- 1 g Sůl
Postup
- Brambory dej vařit v osolené vodě doměkka. Mezitím maso naklepej, osol a vetři do něj z obou stran nahrubo drcený pepř.
- Na rozpáleném oleji plátek zprudka opeč z obou stran, aby se zatáhl. Vyjmi ho a dej na chvíli stranou.
- Do stejné pánve přidej cibuli a restuj ji dozlatova. Vrať maso, podlij trochou horké vody a pod pokličkou pomalu dus doměkka, zhruba 60–80 minut. Podle potřeby podlévej.
- Nakonec vlij smetanu, nech ji jen krátce prohřát a omáčku už nevař. Ihned podávej s uvařeným bramborem.