Hovězí roštěná na cibuli s rýží

Name: Hovězí roštěná na cibuli s rýží
Prep time: 25 min
Total time: 115 min
Yield: 1 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 170 g Hovězí roštěnec bez kosti, libový, syrový; 60 g Cibule; 7 g Řepkový olej; 300 ml Voda; 0,9 g Sůl; 0,2 g Pepř černý mletý; 10 g Hořčice plnotučná; 5 g Mouka hladká; 70 g Rýže suchá; 154 g Voda

Poctivá česká omáčka, která nepotřebuje žádné kudrlinky. Jen dobré maso, cibuli a čas. Roštěnky se ti na talíři rozplynou.

115 min
1 porce (základní recept)
572 kcal / porce
43.2 g bílkovin
2.8 g vlákniny
63.8 g sacharidů

Suroviny

170 g Hovězí roštěnec bez kosti, libový, syrový
60 g Cibule
7 g Řepkový olej
300 ml Voda
0,9 g Sůl
0,2 g Pepř černý mletý
10 g Hořčice plnotučná
5 g Mouka hladká
70 g Rýže suchá
154 g Voda

Postup

Plátky masa zlehka naklepej, osol, opepři a z jedné strany potři hořčicí. Cibuli nasekej nahrubo.
V hrnci na oleji zprudka opeč maso z obou stran dozlatova a vyjmi ho stranou. Do výpeku vsyp cibuli a restuj ji dozlatova.
Cibuli zapraš moukou, krátce zarestuj a za stálého míchání zalij vodou. Vrať do hrnce maso, přiklop a dus na mírném plameni asi 85 minut, dokud nebude úplně měkké.
Mezitím uvař rýži podle návodu.
Hotovou omáčku dochuť solí a pepřem. Pokud je moc řídká, na chvíli odklop poklici a nechej ji zredukovat na správnou hustotu.