Hovězí s brokolicí a rýží
Tenké plátky hovězího v lesklé omáčce a křupavá brokolice. Klasika asijských bister, kterou doma zvládneš za půl hodiny.
- 30 min
- 4 porce (základní recept)
- 464 kcal / porce
- 34.4 g bílkovin
- 5.5 g vlákniny
- 55.2 g sacharidů
Suroviny
- 250 g Rýže jasmínová
- 450 g Hovězí roštěnec
- 400 g Brokolice
- 40 ml Ústřicová omáčka
- 30 ml Sójová omáčka
- 10 g Škrob kukuřičný
- 10 g Zázvor
- 10 g Česnek
- 20 ml Olej řepkový
Postup
- Dej vařit rýži. Brokolici rozeber na růžičky a na 2 minuty je hoď do vroucí vody, pak sceď. Zázvor a česnek nasekej najemno.
- Maso nakrájej na co nejtenčí plátky a v misce ho promíchej s polovinou škrobu.
- Na rozpáleném oleji zprudka opeč maso, stačí minuta z každé strany. Stáhni plamen, přidej česnek se zázvorem a míchej půl minuty, jen aby se rozvoněly.
- V misce prošlehej sójovou a ústřicovou omáčku se zbytkem škrobu a trochou studené vody.
- Směs nalij k masu, přidej scezenou brokolici a za stálého míchání nech omáčku rychle zhoustnout. Podávej hned s rýží.