Hovězí steak s hranolky z trouby
Pořádný steak jako z restaurace, ale za zlomek ceny. S hranolky z trouby si ho můžeš dát bez výčitek.
- 45 min
- 4 porce (základní recept)
- 460 kcal / porce
- 37.5 g bílkovin
- 3.9 g vlákniny
- 35.7 g sacharidů
Suroviny
- 600 g Hovězí roštěnec
- 900 g Brambory
- 20 g Máslo
- 5 g Česnek
- 2 g Rozmarýn
- 25 ml Olej řepkový
- 6 g Sůl
- 1 g Pepř černý mletý
Postup
- Troubu předehřej na 220 °C. Brambory nakrájej na hranolky, v míse je promíchej s částí oleje a solí. Rozlož na plech a peč asi 35 minut dokřupava.
- Steaky vyndej z lednice aspoň půl hodiny předem. Důkladně je osuš papírovou utěrkou.
- Těžkou pánev pořádně rozpal. Steaky potři zbytkem oleje, osol a vlož na pánev. Opékej z každé strany zhruba 3 minuty (pro medium rare).
- Stáhni plamen, ke steakům přidej máslo, rozmáčknutý česnek a rozmarýn. Minutu steaky přelévej voňavým máslem.
- Steaky přendej na talíř a nech 5 minut odpočinout. Teprve pak je opepři a podávej s horkými hranolky.