Hráškové rizoto se sýrem
Zelená jarní bomba na talíři. Krémové rizoto se sladkým hráškem je rychlovka, která tě vystřelí do gurmánského nebe.
- 30 min
- 1 porce (základní recept)
- 556 kcal / porce
- 20 g bílkovin
- 8.7 g vlákniny
- 73.9 g sacharidů
Suroviny
- 80 g Rýže
- 100 g Hrášek
- 30 g Cibule
- 10 g Máslo
- 25 g Eidam 30 %
- 5 ml Řepkový olej
- 1 g Sůl
Postup
- V hrnci na oleji orestuj nadrobno nasekanou cibuli dosklovata. Přisyp rýži a za stálého míchání ji asi minutu opékej.
- Postupně po sběračkách přilévej horkou vodu. Další dávku přidej vždy, až se předchozí vsákne. Za občasného míchání vař zhruba 15 minut.
- Přidej hrášek a povař ještě 3 minuty, dokud rýže nezměkne tak akorát na skus.
- Stáhni z plotny. Vmíchej máslo a nastrouhaný sýr, dochuť solí a energicky promíchej, aby se rizoto krásně spojilo. Ihned podávej.