Jablečný trhanec z pánve
Sladké ráno bez zbytečného nádobí. Tenhle nadýchaný trhanec z jedné pánve je skoro jako dezert, ale k snídani naprosto povolený!
- 25 min
- 1 porce (základní recept)
- 509 kcal / porce
- 22.9 g bílkovin
- 4.6 g vlákniny
- 60.5 g sacharidů
Suroviny
- 2 ks Vejce
- 50 g Mouka hladká
- 80 ml Mléko polotučné
- 120 g Jablko
- 7 g Máslo
- 8 g Cukr
- 0,5 g Skořice mletá
- 0,1 g Sůl
Postup
- Vejce rozděl na žloutky a bílky. Z bílků a špetky soli ušlehej pevný sníh. V druhé míse vyšlehej žloutky s cukrem, mlékem a moukou dohladka.
- Do žloutkové směsi opatrně po částech zabal sníh. Cílem je udržet v těstě co nejvíc vzduchu.
- Jablko zbav jádřince a nakrájej na tenké plátky. Na pánvi rozehřej máslo, přidej jablka se skořicí a minutku je opeč.
- Jablka zalij těstem, pánev přiklop a na mírném ohni opékej zhruba 5–6 minut, až spodek zpevní a zezlátne.
- Obracečkou rozděl placku na čtvrtiny, obrať je a opeč z druhé strany další 3–4 minuty.
- Nakonec vařečkou natrhej na menší kousky a ještě chvíli prohazuj na pánvi, ať se opečou ze všech stran. Hned podávej.