Jahodové řezy s tvarohovým krémem
Lehký jako pírko a přitom plný chuti. Tenhle řez s nadýchaným piškotem, tvarohovým krémem a čerstvými jahodami je jednodušší než dort, ale parádu udělá stejnou.
- 60 min
- 12 porce (základní recept)
- 231 kcal / porce
- 9.5 g bílkovin
- 1.1 g vlákniny
- 27.7 g sacharidů
Suroviny
- 4 ks Vejce
- 180 g Cukr krupice
- 120 g Mouka hladká
- 4 g Kypřicí prášek
- 500 g Tvaroh polotučný
- 200 g Smetana ke šlehání 30 %
- 10 g Vanilkový cukr
- 500 g Jahody
Postup
- Troubu předehřej na 170 °C. Vejce vyšlehej s polovinou cukru do světlé, husté pěny. Stěrkou do ní zlehka vmíchej mouku smíchanou s kypřicím práškem.
- Těsto rovnoměrně rozetři na plech vyložený pečicím papírem. Peč asi 15 minut, dokud piškot lehce nezezlátne. Nech ho úplně vychladnout.
- Smetanu vyšlehej dotuha. V druhé míse utři tvaroh se zbylým cukrem a vanilkovým cukrem dohladka.
- Do tvarohového základu opatrně stěrkou po částech vmíchej ušlehanou šlehačku, aby krém zůstal nadýchaný.
- Krém natři na vychladlý korpus, poklaď ho rozpůlenými jahodami a dej aspoň na 2 hodiny ztuhnout do lednice.