Jogurtová placka s vejcem a zeleninou
Expresní teplá snídaně z jedné pánve. Křupavá placka a vajíčko s tekutým žloutkem – tahle kombinace tě prostě dostane.
- 25 min
- 1 porce (základní recept)
- 382 kcal / porce
- 17.6 g bílkovin
- 3.7 g vlákniny
- 48.5 g sacharidů
Suroviny
- 60 g Mouka hladká
- 50 g Bílý jogurt
- 1 g Kypřicí prášek
- 0,4 g Sůl
- 1 ks Vejce
- 80 g Rajče
- 60 g Okurka
- 4 g Řepkový olej
- 3 g Petrželová nať
Postup
- V misce smíchej mouku s jogurtem, kypřicím práškem a polovinou soli. Rukama rychle zpracuj v hladké těsto a vyválej z něj tenkou placku.
- Na suché, rozpálené pánvi opékej placku z každé strany 2–3 minuty, dokud se na ní neobjeví hnědé puchýřky. Dej ji stranou.
- Zeleninu a nať omyj a nakrájej.
- Na stejnou pánev kápni olej a opatrně na něj vyklepni vejce. Osol ho zbytkem soli.
- Opékej pod poklicí 3–4 minuty, aby bílek ztuhl, ale žloutek zůstal krásně tekutý.
- Hotovou placku oblož sázeným vejcem, posyp zeleninou a přelož napůl. Podávej okamžitě.