Kedlubnový salát s koprem a smetanou

Name: Kedlubnový salát s koprem a smetanou
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 160 g Kedlubna; 40 g Zakysaná smetana 12 %; 3 g Kopr; 6 g Citronová šťáva; 0,2 g Sůl; 0,1 g Pepř černý mletý; 35 g Žitný chléb

Mladá kedlubna je poklad. Nechroupej ji jen tak, ale hoď ji do salátu se smetanou a koprem. Lehká a křupavá svačina, co voní jako léto na venkově.

10 min
1 porce (základní recept)
184 kcal / porce
6.7 g bílkovin
5.9 g vlákniny
24.5 g sacharidů

Suroviny

160 g Kedlubna
40 g Zakysaná smetana 12 %
3 g Kopr
6 g Citronová šťáva
0,2 g Sůl
0,1 g Pepř černý mletý
35 g Žitný chléb

Postup

Kedlubnu oloupej a nastrouhej nahrubo. Kopr opláchni a nasekej najemno.
V misce metličkou rozmíchej zakysanou smetanu s citronovou šťávou, solí, pepřem a nasekaným koprem do hladké zálivky.
Těsně před podáváním vmíchej do zálivky nastrouhanou kedlubnu, ať zůstane křupavá.
Salát podávej hned, ideálně s krajícem žitného chleba.