Klasické křupavé bramboráky s majoránkou a česnekem
Vůně, kterou poznáš už na chodbě. Tenký, křupavý okraj a majoránka – jako na pouti, jen bez fronty.
- 45 min
- 4 porce (základní recept)
- 446 kcal / porce
- 12.2 g bílkovin
- 5.4 g vlákniny
- 54.6 g sacharidů
Suroviny
- 1000 g Brambory loupané
- 2 ks Vejce
- 80 g Mouka hladká
- 15 g Česnek
- 4 g Majoránka sušená
- 2 g Kmín
- 8 g Sůl
- 1 g Pepř černý mletý
- 60 g Sádlo na smažení (vsákne se)
Postup
- Brambory nastrouhej najemno a v utěrce z nich vymačkej co nejvíc vody.
- Přidej vejce, mouku, prolisovaný česnek, majoránku, kmín, sůl a pepř a promíchej.
- Na pánvi rozehřej tenkou vrstvu sádla.
- Lžící naber těsto, rozetři ho na tenkou placku a smaž z každé strany 3–4 minuty dozlatova.
- Hotové bramboráky nech okapat na papírové utěrce a pokračuj po dávkách.
- Podávej hned, dokud křupou, tři na porci.