Krupicová polévka s vejcem a zeleninou
Rychlovka, která tě vrátí do dětství. Jemná, krémová a hotová za chvilku – ideální záchrana, když není čas na velké vaření.
- 25 min
- 4 porce (základní recept)
- 150 kcal / porce
- 6 g bílkovin
- 2.8 g vlákniny
- 14.5 g sacharidů
Suroviny
- 20 g Máslo
- 120 g Mrkev
- 60 g Celer bulvový
- 60 g Petržel kořen
- 60 g Krupice
- 2 ks Vejce
- 6 g Sůl
- 10 g Petrželová nať
- 1300 ml Voda
Postup
- Očištěnou kořenovou zeleninu nastrouhej nahrubo. V hrnci ji na másle asi 5 minut restuj, aby pustila chuť.
- Zalij vodou, osol a vař 10 minut, dokud zelenina úplně nezměkne.
- Stáhni plamen a za stálého míchání metličkou pomalu přisypávej krupici. Vař dalších 5 minut, dokud polévka nezhoustne.
- V misce rozšlehej vejce. Pramínkem je za stálého míchání vlij do horké polévky a odstav. Ozdob nasekanou petrželkou a podávej.