Krupicové noky se švestkovým rozvarem
Noky, co chutnají jako krupicová kaše od babičky, ale v dospělácké formě. Se švestkami a skořicí je to podzimní nebe v puse.
- 45 min
- 2 porce (základní recept)
- 449 kcal / porce
- 14.7 g bílkovin
- 5 g vlákniny
- 68.4 g sacharidů
Suroviny
- 100 g Krupice
- 300 ml Mléko polotučné
- 1 ks Vejce
- 15 g Máslo
- 20 g Cukr
- 0,3 g Sůl
- 250 g Švestky
- 50 ml Voda
- 0,5 g Skořice mletá
- 1500 ml Voda
Postup
- Mléko se solí a půlkou másla přiveď k varu. Tenkým pramínkem syp krupici a za stálého míchání vař 4–5 minut, dokud nevznikne hodně hustá kaše.
- Kaši odstav, nech ji asi 10 minut chladnout, a pak do ní rychle zašlehej vejce.
- Mezitím vypeckuj švestky. Dej je do rendlíku s cukrem, skořicí a trochou vody a na mírném plameni je za 10 minut rozvař na hustou omáčku.
- Dvěma lžícemi namočenými ve vodě tvaruj z těsta malé noky a rovnou je vhazuj do velkého hrnce s vroucí vodou.
- Vař je 5–6 minut, dokud nevyplavou. Jeden na zkoušku rozkroj, jestli je provařený. Noky podávej přelité švestkovým rozvarem a zbytkem másla.