Krůtí kuličky v bylinkové omáčce s těstovinami

Name: Krůtí kuličky v bylinkové omáčce s těstovinami
Prep time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 150 g Krůtí mleté maso; 15 g Strouhanka; 25 ml Mléko polotučné; 40 g Cibule; 2 g Česnek; 60 ml Smetana na vaření 12 %; 5 g Petrželová nať; 3 g Kopr; 6 g Řepkový olej; 100 ml Voda; 0,7 g Sůl; 0,2 g Pepř černý mletý; 75 g Těstoviny suché; 1000 ml Voda; 5 g Sůl

Rajčatovou omáčku dneska pustíme k ledu. Malé krůtí kuličky plavou v bylinkách a smetaně.

35 min
1 porce (základní recept)
713 kcal / porce
44.2 g bílkovin
3.8 g vlákniny
74.3 g sacharidů

Suroviny

150 g Krůtí mleté maso
15 g Strouhanka
25 ml Mléko polotučné
40 g Cibule
2 g Česnek
60 ml Smetana na vaření 12 %
5 g Petrželová nať
3 g Kopr
6 g Řepkový olej
100 ml Voda
0,7 g Sůl
0,2 g Pepř černý mletý
75 g Těstoviny suché
1000 ml Voda
5 g Sůl

Postup

Oloupej a nasekej cibuli s česnekem. Maso v míse promíchej se strouhankou, mlékem, polovinou cibule, polovinou soli a pepřem a vytvaruj šest úhledných kuliček.
Na oleji nech kuličky 5 minut hezky zezlátnout. Přisyp zbytek cibule s česnekem a jen krátce je orestuj, dokud nezavoní. Zalij 100 ml vody, přilij smetanu a nech vše pod poklicí mírně probublávat 12–15 minut.
Mezitím se pusť do těstovin. Uvař je v 1 l vody s 5 g soli, bude to trvat 8–12 minut podle návodu na obalu. Jakmile jsou hotové, sceď je.
Ujisti se, že jsou kuličky propečené až do středu, teplota by měla dosáhnout 74 °C. Do hotové omáčky vmíchej omyté nasekané bylinky se zbytkem soli a podávej s těstovinami.