Krůtí maso dušené na kysaném zelí

Name: Krůtí maso dušené na kysaném zelí
Prep time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 1 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 170 g Krůtí prsa; 200 g Kysané zelí, scezené; 50 g Cibule; 6 g Řepkový olej; 0,5 g Kmín; 1 g Sladká paprika mletá; 40 g Zakysaná smetana 12 %; 100 ml Voda; 0,3 g Sůl; 0,1 g Pepř černý mletý; 250 g Brambory; 700 ml Voda; 3,5 g Sůl

Zimní zahřátí v lehčím provedení. Krůtí maso a kysané zelí tvoří dokonale vyvážený pár.

45 min
1 porce (základní recept)
553 kcal / porce
51.4 g bílkovin
10.9 g vlákniny
49.7 g sacharidů

Suroviny

170 g Krůtí prsa
200 g Kysané zelí, scezené
50 g Cibule
6 g Řepkový olej
0,5 g Kmín
1 g Sladká paprika mletá
40 g Zakysaná smetana 12 %
100 ml Voda
0,3 g Sůl
0,1 g Pepř černý mletý
250 g Brambory
700 ml Voda
3,5 g Sůl

Postup

Oloupané brambory nakrájej a dej je vařit do osolené vody doměkka, potrvá to asi 20 minut.
Mezitím si připrav zbytek: cibuli nasekej, zelí překrájej na menší kusy a maso na kostky.
V hrnci na oleji orestuj cibuli, přihoď maso a opeč ho ze všech stran. Zasyp paprikou a kmínem, krátce zarestuj, aby se koření rozvonělo.
Přidej zelí, podlij trochou vody a pod pokličkou dus asi 15–20 minut, dokud maso nezměkne.
Nakonec dochuť solí a pepřem. Stáhni z ohně, vmíchej zakysanou smetanu a podávej s uvařenými bramborami.