Kulajda s vejcem a žitným chlebem
Hustá krémová polévka, co voní houbami a koprem. Kulajda je prostě česká klasika, která spolehlivě nahradí hlavní jídlo.
- 40 min
- 1 porce (základní recept)
- 545 kcal / porce
- 23.9 g bílkovin
- 8.3 g vlákniny
- 67.9 g sacharidů
Suroviny
- 150 g Brambory
- 120 g Žampiony
- 30 g Cibule
- 120 ml Mléko polotučné
- 40 g Zakysaná smetana 12 %
- 10 g Mouka hladká
- 1 ks Vejce
- 50 g Žitný chléb
- 5 g Máslo
- 5 g Kopr
- 10 g Ocet kvasný
- 0,4 g Kmín
- 0,8 g Sůl
- 200 ml Voda
Postup
- Dej vařit vejce natvrdo. Mezitím na másle zlehka orestuj cibulku a houby, stačí pár minut, než chytí barvu.
- Přisyp brambory na kostičky, kmín, sůl, zalij vodou a vař čtvrt hodiny, dokud brambory nezměknou.
- V hrnku rozkvedlej mouku v mléce. Vlij do polévky a za stálého míchání povař dalších 10 minut, ať hezky zhoustne.
- Hrnec odstav z plotny. V misce rozmíchej zakysanou smetanu s naběračkou horké polévky, pak ji vrať do hrnce a přidej nasekaný kopr a ocet.
- Podávej s oloupaným, nakrájeným vejcem a krajícem žitného chleba.