Kuřecí roláda se špenátem a mozzarellou

Name: Kuřecí roláda se špenátem a mozzarellou
Prep time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 1 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 170 g Kuřecí prsa; 80 g Špenát; 40 g Mozzarella; 3 g Česnek; 6 g Olivový olej; 0,5 g Sůl; 0,2 g Pepř černý mletý; 230 g Brambory; 700 ml Voda; 3,5 g Sůl

Zapomeň na nudné plátky. Tohle kuře s roztékajícím se sýrem a špenátem tě bude bavit.

45 min
1 porce (základní recept)
532 kcal / porce
53.8 g bílkovin
5.6 g vlákniny
39 g sacharidů

Suroviny

170 g Kuřecí prsa
80 g Špenát
40 g Mozzarella
3 g Česnek
6 g Olivový olej
0,5 g Sůl
0,2 g Pepř černý mletý
230 g Brambory
700 ml Voda
3,5 g Sůl

Postup

Troubu předehřej na 190 °C (horkovzduch na 170 °C). Brambory oloupej, nakrájej, dej do hrnce s osolenou vodou a vař doměkka, asi 15–20 minut.
Mezitím kuřecí prsa podélně rozřízni na plát, ale nedokroj. Rozevři jako knihu, překryj fólií a zlehka naklepej. Osol a opepři.
Na suché pánvi nech krátce zavadnout špenát, pak z něj rukama vymačkej všechnu přebytečnou vodu.
Na masový plát rozlož špenát, osušenou mozzarellu a prolisovaný česnek. Pevně zaroluj, svaž kuchyňským provázkem a zvenku potřete olejem.
Roládu peč 22–27 minut dozlatova. Po upečení ji nech chvilku odpočinout, odstraň provázek a krájej na plátky. Podávej se scezenými bramborami.