Květákové karbanátky s okurkovým salátem
Zlatavé a voňavé placičky, které dokazují, že květák umí být hvězda. S lehkým koprovým salátem je to neodolatelná dvojka.
- 55 min
- 2 porce (základní recept)
- 479 kcal / porce
- 30.4 g bílkovin
- 8.4 g vlákniny
- 40.2 g sacharidů
Suroviny
- 500 g Květák
- 2 ks Vejce
- 70 g Strouhanka
- 70 g Eidam 30 %
- 12 g Řepkový olej
- 5 g Česnek
- 0,8 g Majoránka sušená
- 1,2 g Sůl
- 0,2 g Pepř černý mletý
- 250 g Okurka
- 120 g Bílý jogurt
- 5 g Kopr
- 10 g Citronová šťáva
- 1200 ml Voda
Postup
- Troubu rozpal na 210 °C. Květák rozeber na růžičky a uvař v osolené vodě doměkka (8–10 minut). Sceď ho, nech vychladnout a nahrubo rozmačkej vidličkou.
- Mezitím si připrav salát: okurku nastrouhej nahrubo, smíchej s jogurtem, nasekaným koprem, citronovou šťávou a špetkou soli a pepře. Dej chladit.
- K rozmačkanému květáku přidej vejce, strouhanku, nastrouhaný sýr, prolisovaný česnek, majoránku a zbytek soli a pepře. Všechno důkladně spoj v kompaktní hmotu.
- Z těsta vytvaruj 8 placiček, rozlož je na plech s pečicím papírem a potři olejem.
- Peč 20–25 minut dozlatova. V polovině pečení můžeš karbanátky otočit, ať jsou křupavé z obou stran. Podávej se studeným salátem.