Květákový mozeček s bramborami
Rychlovka jako ze školní jídelny, ale o parník lepší. Květák s vejci a kmínem, co tě vrátí do dětství a nikdy nezklame.
- 30 min
- 1 porce (základní recept)
- 449 kcal / porce
- 25.6 g bílkovin
- 10.6 g vlákniny
- 42.7 g sacharidů
Suroviny
- 250 g Květák
- 2 ks Vejce
- 50 g Cibule
- 7 g Máslo
- 0,5 g Kmín
- 0,6 g Sůl
- 0,2 g Pepř černý mletý
- 4 g Petrželová nať
- 200 g Brambory
- 1500 ml Voda
- 6 g Sůl
Postup
- Brambory oloupej, nakrájej na kostky a dej vařit v osolené vodě doměkka. Květák rozděl na růžičky a v druhém hrnci ho povař v osolené vodě asi 6–8 minut.
- Měkký květák sceď a nahrubo nasekej. Cibuli nakrájej najemno.
- Na pánvi rozehřej máslo a orestuj na něm cibuli dosklovata. Přidej kmín, nech ho na vteřinu rozvonět a vsyp květák. Společně opékej asi 3 minuty.
- Pánev stáhni na mírnější plamen. Vlij rozšlehaná vejce, osol, opepři a za stálého míchání je nech zhoustnout do tvé oblíbené konzistence.
- Nakonec vmíchej nasekanou petrželku a hned podávej s uvařenými bramborami.