Kynuté buchty s povidly
Honí tě mlsná na něco poctivého? Upeč si buchty! Tenhle recept je neprůstřelný a s nadýchaným těstem a povidly prostě nemůžeš šlápnout vedle.
- 130 min
- 4 porce (základní recept)
- 436 kcal / porce
- 11.7 g bílkovin
- 5.1 g vlákniny
- 71.4 g sacharidů
Suroviny
- 260 g Mouka hladká
- 140 ml Mléko polotučné
- 12 g Čerstvé droždí
- 1 ks Vejce
- 35 g Máslo
- 30 g Cukr
- 1 g Sůl
- 160 g Švestková povidla bez přidaného cukru
Postup
- Z vlažného mléka, rozdrobeného droždí a lžičky cukru umíchej kvásek. Na teplém místě ho nech asi 10 minut vzejít.
- Do mísy dej mouku, zbytek cukru, sůl, vejce, většinu rozpuštěného másla (trochu si nech na potření) a přidej vzešlý kvásek. Vypracuj hladké, měkké těsto a nech ho pod utěrkou kynout 45–60 minut.
- Vykynuté těsto rozděl na dílky. Každý zplošti, doprostřed dej lžičku povidel a pořádně zabal.
- Buchty skládej jednu vedle druhé do máslem vymazaného pekáčku a nech je ještě 15 minut dokynout. Mezitím předehřej troubu na 180 °C (horkovzduch na 160 °C).
- Nakynuté buchty potři zbytkem rozpuštěného másla a peč 25–30 minut dozlatova. Než se do nich pustíš, nech je aspoň 10 minut chladnout.