Kyselá houbová polévka se zelím

Name: Kyselá houbová polévka se zelím
Prep time: 18 min
Total time: 40 min
Yield: 1 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 160 g Kysané zelí, scezené; 140 g Žampiony; 120 g Brambory; 40 g Cibule; 6 g Řepkový olej; 550 ml Voda; 0,7 g Sladká paprika mletá; 0,4 g Kmín; 40 g Zakysaná smetana 12 %; 50 g Celozrnný chléb; 0,3 g Sůl; 0,1 g Pepř černý mletý

Hustá, nakyslá a zahřívací. Kombinace kysaného zelí a hub je sázka na jistotu, která tě spolehlivě postaví na nohy.

40 min
1 porce (základní recept)
416 kcal / porce
15.1 g bílkovin
13 g vlákniny
51.2 g sacharidů

Suroviny

160 g Kysané zelí, scezené
140 g Žampiony
120 g Brambory
40 g Cibule
6 g Řepkový olej
550 ml Voda
0,7 g Sladká paprika mletá
0,4 g Kmín
40 g Zakysaná smetana 12 %
50 g Celozrnný chléb
0,3 g Sůl
0,1 g Pepř černý mletý

Postup

Oloupanou bramboru nakrájej na kostky, v malém hrnci ji zalij částí vody a uvař doměkka, asi 15 minut. Vodu z ní nevylévej.
Ve větším hrnci na oleji orestuj nadrobno nasekanou cibuli a na plátky nakrájené žampiony. Po pár minutách přidej kmín s paprikou a nech je rozvonět.
Přisyp překrájené zelí, zalij zbytkem vody a vař 20 minut.
Nakonec do polévky přilij uvařené brambory i s jejich vodou. Vmíchej zakysanou smetanu, dochuť solí a pepřem, nech už jen prohřát a podávej s chlebem.