Lilek zapečený s rajčaty a mozzarellou
Tohle není žádná dieta. To je lilek utopený v rajčatech a sýru, přesně jak to má být. Jídlo, u kterého si budeš chtít olízat talíř.
- 45 min
- 1 porce (základní recept)
- 644 kcal / porce
- 32.9 g bílkovin
- 12.8 g vlákniny
- 42.7 g sacharidů
Suroviny
- 250 g Lilek
- 200 g Rajčata krájená
- 100 g Mozzarella
- 10 g Olivový olej
- 4 g Česnek
- 4 g Bazalka
- 15 g Parmazán
- 60 g Celozrnný chléb
- 0,6 g Sůl
- 0,1 g Pepř černý mletý
Postup
- Troubu rozpal na 210 °C. Lilek nakrájej na plátky, rozlož je na plech, potři polovinou oleje, osol a opepři. Peč 15 minut, dokud nezačnou měknout.
- Mezitím v rendlíku na zbytku oleje nech rozvonět nasekaný česnek. Přidej krájená rajčata a povař je 8 minut, ať omáčka trochu zhoustne.
- Do zapékací misky střídavě vrstvi opečený lilek, rajčatovou omáčku, natrhanou bazalku a na plátky nakrájenou mozzarellu.
- Vršek zasyp parmazánem a dej zapéct na dalších 15 minut, dokud sýr krásně nezezlátne.
- Před podáváním nech 5 minut odpočinout. Jez s čerstvým chlebem, ať z talíře vytřeš i poslední kapku omáčky.