Losos na teplé čočce s hořčicí

Name: Losos na teplé čočce s hořčicí
Prep time: 18 min
Total time: 25 min
Yield: 1 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 140 g Losos; 180 g Čočka vařená; 80 g Mrkev; 40 g Cibule; 10 g Hořčice plnotučná; 5 g Olivový olej; 8 g Citronová šťáva; 5 g Petrželová nať; 50 ml Voda; 0,5 g Sůl; 0,1 g Pepř černý mletý

Losos, který nepotřebuje brambory. Teplá čočka s hořčicí to zvládne líp.

25 min
1 porce (základní recept)
620 kcal / porce
41.6 g bílkovin
12.6 g vlákniny
39 g sacharidů

Suroviny

140 g Losos
180 g Čočka vařená
80 g Mrkev
40 g Cibule
10 g Hořčice plnotučná
5 g Olivový olej
8 g Citronová šťáva
5 g Petrželová nať
50 ml Voda
0,5 g Sůl
0,1 g Pepř černý mletý

Postup

Mrkev a cibuli oloupej a nakrájej najemno, petrželku nasekej.
Na polovině oleje orestuj dozlatova cibuli a mrkev. Podlij trochou vody a pár minut dus doměkka.
Vmíchej scezenou čočku, hořčici, sůl, pepř a nech společně prohřát.
Lososa osuš, osol a na zbylém oleji ho opeč na pánvi, ideálně kůží dolů. Z jedné strany to trvá 4–5 minut, z druhé stačí 3–4.
Rybu podávej na čočkovém salátu, zakápnutou citronem a posypanou nasekanou petrželí.