Míchaná vejce na másle s pažitkou
Snídaňová jistota, která nikdy nezklame. Díky máslu a správné technice budou krémové jako od profíka.
- 8 min
- 1 porce (základní recept)
- 446 kcal / porce
- 23.8 g bílkovin
- 3.2 g vlákniny
- 31.9 g sacharidů
Suroviny
- 3 ks Vejce
- 60 g Kmínový chléb
- 10 g Máslo
- 5 g Pažitka
- 0,5 g Sůl
- 0,1 g Pepř černý mletý
Postup
- Vejce vyklepni do misky a vidličkou je jen lehce prošlehej – žádné velké šlehání. Pažitku nasekej najemno.
- V nepřilnavé pánvi na mírném plameni rozpusť máslo. Vlij vejce a nech je asi 20 vteřin „sedět“.
- Stěrkou začni vejce pomalu shrnovat od krajů ke středu. Opakuj, dokud nejsou z většiny hotová, ale stále vláčná a lesklá.
- Pánev odstav z ohně. Teprve teď vejce osol, opepři a vmíchej většinu pažitky.
- Hned servíruj s chlebem a posyp zbytkem pažitky.