Moravské koláče s tvarohem a povidly

Name: Moravské koláče s tvarohem a povidly
Prep time: 45 min
Total time: 140 min
Yield: 6 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g Mouka polohrubá; 200 ml Mléko polotučné; 20 g Čerstvé droždí; 36 g Žloutky; 80 g Máslo do těsta; 60 g Cukr krupice; 2 g Sůl; 250 g Tvaroh polotučný; 40 g Cukr do tvarohu; 10 g Vanilkový cukr; 120 g Švestková povidla; 40 g Mouka hladká na drobenku; 30 g Máslo na drobenku; 30 g Cukr na drobenku

Svatební klasika z Moravy, která se nemusí šetřit na svatbu. Dvě náplně, drobenka a vůně celého domu.

140 min
6 porce (základní recept)
603 kcal / porce
16.5 g bílkovin
3.4 g vlákniny
85.4 g sacharidů

Suroviny

400 g Mouka polohrubá
200 ml Mléko polotučné
20 g Čerstvé droždí
36 g Žloutky
80 g Máslo do těsta
60 g Cukr krupice
2 g Sůl
250 g Tvaroh polotučný
40 g Cukr do tvarohu
10 g Vanilkový cukr
120 g Švestková povidla
40 g Mouka hladká na drobenku
30 g Máslo na drobenku
30 g Cukr na drobenku

Postup

Do vlažného mléka rozdrob droždí, přidej lžičku cukru a nech 10 minut vzejít kvásek.
Kvásek smíchej s moukou, žloutky, zbytkem cukru, solí a rozpuštěným máslem a vypracuj vláčné těsto. Nech ho 60 minut kynout.
Tvaroh utři s oběma cukry. Mouku, máslo a cukr na drobenku rozmačkej prsty na hrubé drobky.
Z těsta vytvaruj 12 kuliček, rozlož je na plech s papírem, lehce zplošti a dnem skleničky vymáčkni důlek.
Do každého důlku dej lžíci tvarohu a navrch kopeček povidel, posyp drobenkou a nech 15 minut dokynout.
Peč v troubě vyhřáté na 180 °C (160 °C horkovzduch) 18–22 minut dozlatova. Na porci počítej dva koláče.