Nudle s tofu a zeleninou z woku

Name: Nudle s tofu a zeleninou z woku
Prep time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g Nudle vaječné; 300 g Tofu; 150 g Paprika červená; 100 g Mrkev; 200 g Zelí čínské; 50 ml Sójová omáčka; 10 g Zázvor; 10 g Česnek; 10 g Škrob kukuřičný; 30 ml Olej řepkový

Křupavé tofu a zelenina z woku. Nikdo se nebude ptát, kde je maso.

25 min
4 porce (základní recept)
397 kcal / porce
14.5 g bílkovin
4.8 g vlákniny
54 g sacharidů

Suroviny

250 g Nudle vaječné
300 g Tofu
150 g Paprika červená
100 g Mrkev
200 g Zelí čínské
50 ml Sójová omáčka
10 g Zázvor
10 g Česnek
10 g Škrob kukuřičný
30 ml Olej řepkový

Postup

Uvař nudle podle návodu na obalu, sceď je a nech stranou.
Tofu osuš, nakrájej na kostky a obal je ve škrobu. V pánvi rozehřej polovinu oleje a tofu na něm opeč ze všech stran dokřupava. Vyjmi ho a dej stranou.
Do pánve přilij zbytek oleje a zprudka na něm orestuj papriku a mrkev nakrájené na nudličky. Po chvíli přidej nasekaný česnek a zázvor.
Přidej na proužky nakrájené čínské zelí a nech ho krátce zavadnout.
Do pánve vrať nudle a opečené tofu, vše zalij sójovou omáčkou, pořádně promíchej, prohřej a hned podávej.