Pad thai s kuřetem
Tvoje rychlá letenka do Thajska. Sladké, kyselé a slané chutě v jedné pánvi – a to všechno do půl hodiny, bez složitého shánění surovin.
- 30 min
- 4 porce (základní recept)
- 503 kcal / porce
- 31.7 g bílkovin
- 3.3 g vlákniny
- 58.3 g sacharidů
Suroviny
- 250 g Rýžové nudle
- 350 g Kuřecí prsa
- 2 ks Vejce
- 100 g Mrkev
- 40 g Arašídy pražené
- 40 ml Sójová omáčka
- 50 g Limetka
- 15 g Cukr třtinový
- 30 g Jarní cibulka
- 10 g Česnek
- 25 ml Olej řepkový
Postup
- Rýžové nudle dej do mísy, zalij horkou vodou a nech změknout podle návodu. Pak je sceď a nech okapat.
- V misce prošlehej sójovou omáčku, šťávu z limetky a cukr. Tímhle to celé dochutíš.
- Kuře nakrájej na tenké nudličky. Ve woku nebo hluboké pánvi rozpal olej a maso na něm zprudka opeč. Přidej nasekaný česnek a mrkev na nudličky a restuj další minutu.
- Všechno v pánvi shrň na stranu. Na volné místo rozklepni vejce a míchej, dokud neztuhnou v malé kousky. Pak je smíchej se zbytkem.
- Přidej scezené nudle a připravenou omáčku. Všechno svižně promíchávej, dokud se nudle neprohřejí a neobalí omáčkou.
- Hotovo. Rozděl na talíře a posyp nasekanými arašídy a jarní cibulkou.